和名 キンシウリ（錦糸瓜）。
中国ではほぐした果肉がフカヒレに似ていることから、「魚翅瓜」とも書くそうだ。
出掛けた先のお店で見つけた。
我が家で消費しようと購入したが、めずらしい食材に興味を示しそうな人の顔がふと頭に浮かぶ。
そうめんかぼちゃの事を話すと、やっぱり興味を示してくれる。
喜んでくれる人に食してもらったら、そうめんかぼちゃも本望だろう。
翌日、調理されたそうめんかぼちゃを頂いた。
鮮やかなレモン色。
見た目は千切り大根、食感もとても似ている。
ピリッと辛めのタレで、あっさりと頂いた。
ごちそうさまでした。
